شتاء ٢٠٢٧ قد يرفع أسعار الشاي عربياً… فمن سيدفع أكثر؟

في يوليو ٢٠٢٦ انخفض إنتاج الهند من الشاي إلى ١٦٤٫٣ مليون كيلوغرام، أقل بنحو ١٠٪ من يوليو ٢٠٢٥، بينما تراجع إنتاج شمال الهند وحده ١٣٫٦٪. وفي اتجاه مختلف، صدّرت الصين خلال الأشهر السبعة الأولى من العام كمية أقل ٤٫٢٪، لكن متوسط سعر الكيلو المصدّر ارتفع ٨٫٨٪ إلى ٣٫٩٠ دولارات. هذان الرقمان يكشفان أهم ما سيحدد سعر الشاي العربي في الشتاء المقبل: العالم لا يملك سوق شاي واحدة.

ثلاثة أرباع الشاي المنتج عالمياً يُستهلك داخل الدول المنتجة، وفق منظمة الأغذية والزراعة، أي إن نحو ربع المحصول فقط يدخل التجارة الدولية. والصين، رغم أنها تنتج أكثر من نصف شاي العالم، لا تستطيع وفرتها أن تعوّض تلقائياً نقص شاي CTC الأسود في الهند أو شرق أفريقيا. المُعبِّئ يستطيع تغيير الخلطة ضمن حدود، لكن تبديل المنشأ والنوع يغيّر اللون والطعم وسرعة الاستخلاص التي اعتادها المستهلك. لهذا قد يكون رقم الإنتاج العالمي مطمئناً بينما يضيق المعروض الذي يحتاجه سوق عربي بعينه.

وتظهر هذه التجزئة بوضوح داخل الوطن العربي. حيث استوردت مصر في ٢٠٢٤ نحو ٧٣٫٤ مليون كيلوغرام من كينيا، واستحوذ الشاي الكيني على قرابة ٨٩٪ من قيمة وارداتها. المغرب تحرك في نظام آخر تماماً: ٧٧٫١ مليون كيلوغرام من أصل نحو ٧٩ مليوناً جاءت من الصين، أي قرابة ٩٨٪ من الكمية. السعودية أكثر تنوعاً بين كينيا وسريلانكا والهند ومراكز إعادة التصدير. لذلك يمكن أن يرتفع الشاي في القاهرة والرباط في الوقت نفسه لأسباب مختلفة، أو يتحرك أحد السعرين بينما يستقر الآخر.

يدخل الربع الأخير من 2026 بإشارات عرض مختلطة فيما يتعلق بالمسار الذي يهم مصر وجزءاً كبيراً من الخليج والمشرق. حيث تشير بيانات مجلس الشاي الهندي إلى أن شمال الهند أنتج في يوليو ١٣٩٫٨ مليون كيلوغرام مقابل ١٦١٫٧ مليوناً قبل عام، بينما ارتفع إنتاج الجنوب إلى ٢٤٫٦ مليوناً من ٢٠٫٩ مليوناً. النقص متركز جغرافياً أكثر مما يوحي به الرقم الوطني. وفي سريلانكا بلغ إنتاج يناير–يوليو ١٥٣٫١ مليون كيلوغرام، منخفضاً ٢٫٦٪، وتراجعت الصادرات ٤٫٩٪ إلى ١٤٣٫٥ مليوناً.

الأهم في حالة سريلانكا أن ضعف التصدير إلى الشرق الأوسط خلال الصيف كان أكبر بكثير من ضعف المحصول. حيث سجل مجلس تنمية الصادرات السريلانكي تراجعاً قدره ٤٧٫٩٪ في عائدات تصدير الشاي إلى المنطقة خلال يوليو مقارنة بالعام السابق. هذه الفجوة لا تفسرها المزارع وحدها؛ ظروف التجارة والطلب ومسارات الشحن دخلت في المعادلة. إذا تحسنت حركة التجارة في الخريف، فقد تعود مشتريات تأجلت خلال الصيف بينما يظل الإنتاج دون مستوى ٢٠٢٥، فتزداد المنافسة على بعض الدرجات المطلوبة عربياً.

كينيا تمنع الصورة من التحول إلى توقع آلي بقفزة سعرية. أحدث بيانات رابطة تجارة الشاي في شرق أفريقيا تضع متوسط شاي CTC في مزاد مومباسا قرب ٢٫١٤ دولار للكيلوغرام، وهو مستوى لا يشير حتى الآن إلى ندرة استثنائية. وهذا مهم لأن كينيا هي المورد الحاسم لمصر وأحد الموردين الرئيسيين للسعودية والأردن وعُمان. ما سيحدث لمحصولها في الأشهر المقبلة قد يكون أثقل وزناً على المستهلك العربي من تغير متوسط الإنتاج العالمي كله.

هنا يدخل الطقس بوصفه المتغير الأسرع. المنظمة العالمية للأرصاد الجوية رفعت في ٣ سبتمبر تقديراتها إلى احتمال يقترب من ١٠٠٪ لاستمرار «إل نينيو» حتى فبراير ٢٠٢٧، مع توقع اشتداده قرب نهاية العام. وفي شرق أفريقيا يتوقع مركز ICPAC أمطاراً أعلى من المعتاد في أجزاء واسعة خلال أكتوبر–ديسمبر، مدفوعة أيضاً بطور موجب من «ثنائي قطب المحيط الهندي» Indian Ocean Dipole. المطر الإضافي قد يسرّع نمو أوراق الشاي إذا جاء موزعاً جيداً، بينما تستطيع الأمطار المفرطة إضعاف الجودة وتعطيل القطف والنقل. لهذا ستكون كمية المطر وتوزيعه داخل مناطق الشاي الكينية أهم من اسم الظاهرة المناخية نفسه.

أما المسار المغربي فيأتي أساساً من الصين. بين يناير ويوليو انخفضت صادرات الصين إلى ٢٢٣٫٦ ألف طن، بينما ارتفعت قيمتها ٤٫٢٪ ومتوسط سعرها ٨٫٨٪. تقلص الكمية لم يصاحبه خصم سعري، وهي إشارة أهم للمغرب من حركة مزاد مومباسا. استمرار ارتفاع قيمة الوحدة الصينية في الربع الأخير سيضيّق قدرة المستورد المغربي على خفض السعر حتى لو هدأت أسواق الشاي الأسود.

انتقال هذه التحركات إلى المستهلك أبطأ من حركة المزادات. دراسة حديثة لـ«فاو» وجدت في نموذج للسوق العالمية أن صدمة عرض ترفع إنتاج الشاي ٥٫٧٪ تخفض السعر الحقيقي بنحو ٣٫٨٪ بعد قرابة خمسة أشهر. كما وجدت المنظمة أن تغيرات سعر الخام تصل إلى التجزئة بصورة جزئية، لأن العبوة تحمل أيضاً تكلفة النقل والتعبئة والتمويل والتوزيع. ويضاف سعر الصرف في الأسواق التي تتحرك عملاتها أمام الدولار. لذلك يُرجَّح أن يشهد الربع الأخير من ٢٠٢٦ ثباتاً عند مستويات مرتفعة أو زيادات محدودة ومتفاوتة، أكثر من موجة ارتفاع عربية موحدة.

في الربع الأول من ٢٠٢٧ تصبح مخاطر الصعود أوضح إذا استمر ضعف شمال الهند وسريلانكا، وتحولت أمطار شرق أفريقيا من دعم للمحصول إلى مشكلة جودة أو نقل، واستمر ارتفاع متوسط سعر الصادرات الصينية. ويمكن أن يسلك السوق مساراً أهدأ إذا حسّنت أمطار كينيا الإنتاج من دون أضرار كبيرة وتعافى المحصول الهندي، لأن زيادة الكميات المتاحة ستمنع المشترين من مطاردة الأسعار. تقدير الاتجاه هنا مشروط بما سيحدث في الحقول خلال الخريف، لا بمجرد تمديد أسعار الصيف إلى الأمام.

الإشارة المبكرة لن تظهر في رقم عالمي واحد. بالنسبة للشاي الأسود تستحق نسبة الكميات المباعة إلى المعروضة في مومباسا المتابعة إلى جانب محصول شمال الهند، وبالنسبة للمغرب يستحق متوسط قيمة كيلو الشاي الصيني المصدّر المتابعة. إذا بدأت هذه المؤشرات بالارتفاع قبل نهاية العام، فسيكون ضغط أسعار الربع الأول من ٢٠٢٧ قد ظهر في أسواق المنشأ قبل أسابيع من وصوله إلى رفّ المتجر العربي.